Questa voce sull argomento cucine nazionali è solo un abbozzo Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikip

Per salsa chili si intende un condimento piccante a base di peperoncino, e a volte pomodoro, di cui esistono molteplici varianti che, a seconda dei casi, possono essere più o meno zuccherate e più o meno dense. La salsa chili funge da accompagnamento per molti alimenti della cucina messicana e thailandese.

Salsa chili
Salsa chili dolce
Origini
Luogo d'origine	Messico
Diffusione	mondiale
Dettagli
Categoria	salsa

Note

^ (EN) Lisa Lamme, The Gypsy Kitchen: Transform Almost Nothing into Something Delicious with Not-So-Secret Ingredients, Adams, 2010, p. 57.
^ (EN) Jam Sanitchat, By Jam Sanitchat The Everything Thai Cookbook: Includes Red Curry with Pork and Pineapple, Green Papaya Salad, Salty, Adams, 2013, p. 164.
^ Francesco Soletti, Amedeo Sandri, Le cucine del mondo, Touring, 2004, p. 153.
^ Dara Spirgatis, Margit Proebst, Cucina thailandese: ingredienti, ricette e tecniche, G.R.H., 2007, p. 165.

Voci correlate

Chili con carne

Altri progetti

Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Salsa chili

Portale Cucina: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di cucina

[1] (EN) Lisa Lamme, The Gypsy Kitchen: Transform Almost Nothing into Something Delicious with Not-So-Secret Ingredients, Adams, 2010, p. 57.

[2] (EN) Jam Sanitchat, By Jam Sanitchat The Everything Thai Cookbook: Includes Red Curry with Pork and Pineapple, Green Papaya Salad, Salty, Adams, 2013, p. 164.

[3] Francesco Soletti, Amedeo Sandri, Le cucine del mondo, Touring, 2004, p. 153.

[4] Dara Spirgatis, Margit Proebst, Cucina thailandese: ingredienti, ricette e tecniche, G.R.H., 2007, p. 165.