Galatina (caramella)

Le galatine sono una linea di caramelle al latte prodotte dalla Sperlari, lanciate sul mercato nel 1956 dall'azienda lodigiana Polenghi Lombardo.

Galatina
Una galatina Sperlari.
Categoria	Caramella
Tipo	Caramella
Marca	Sperlari
Ingredienti	zucchero latte parzialmente scremato in polvere sciroppo di glucosio yogurt magro (2,2%) miele
Valori nutrizionali medi in 100 g
Valore energetico	409 kcal / 1732 kJ
Proteine	15 g
Carboidrati	76 g
Grassi	5 g
http://www.galatine.it

Nel 1991 la ditta cremonese Sperlari rilevò il marchio e la produzione delle galatine, affiancando, al classico gusto al latte venduto in buste bianche con strisce blu, una serie di varianti, come cioccolato e fragola, ed in tempi più recenti cappuccino, frutti di bosco e biscotto. Dal 2004 sono prodotte anche le galatine soft, una linea di galatine morbide. Prima dell'attuale forma rotonda, le galatine avevano una forma quadrata.

Si chiamano "galatine" perché contengono galattosio, un monosaccaride contenuto nel lattosio (zucchero del latte). La parola deriva dal greco “γάλα“ “latte”.

Note

1. Tavolette Classiche - Galatine, su galatine.it. URL consultato il 3 ottobre 2014.
2. Storia - Galatine, su galatine.it. URL consultato il 3 ottobre 2014.
3. ^ Le Galatine, su Cucchiaio d'Argento. URL consultato il 3 ottobre 2014.
4. ^ Tavolette Cioccolato - Galatine, su galatine.it. URL consultato il 3 ottobre 2014.
5. ^ Tavolette Frutti di bosco - Galatine, su galatine.it. URL consultato il 3 ottobre 2014 (archiviato dall'url originale il 6 ottobre 2014).

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