Dispersione (chimica)

Una dispersione è una (miscela eterogenea) costituita da più fasi (di solito due) in cui la prevalente è detta fase disperdente (o continua) e le altre sono dette disperse. Caratteristiche delle dispersioni sono l'eterogeneità delle varie fasi e le dimensioni delle fasi disperse, superiori a quelle delle particelle colloidali (diametro > 1 µm).

Viscosità dei colloidi in funzione della concentrazione 1: (liquido newtoniano), 2: colloide, η: viscosità dinamica della soluzione (colloidale), η₀: viscosità dinamica del solvente (mezzo di dispersione), c: concentrazione del soluto (fase dispersa)

Descrizione

Se la fase disperdente è liquida si possono avere: schiume quando la fase dispersa è gassosa, emulsioni quando è liquida e sol quando è solida. Se la fase disperdente è gassosa, si parla di aerosol quando la fase dispersa è liquida e di aerosol solido se è solida. Se la fase disperdente è solida, si parla di schiuma solida quando la fase dispersa è gassosa, di gel quando la fase dispersa è liquida e di sol solido se la fase dispersa è solida.

Fasi che la compongono		Miscela omogenea	Miscela eterogenea
Fase continua	Fase dispersa	Soluzione: effetto Rayleigh	Colloide: effetto Tyndall	Dispersione: nessun effetto sulla luce visibile
Gas	Gas	Mix di gas: aria (ossigeno e altri gas)
	Liquida		Aerosol: nebbia, foschia, nuvole, vapore, spray per capelli	Aerosol: pioggia (che produce arcobaleni per rifrazione della luce sulle gocce d'acqua)
	Solido		Aerosol solido: fumo, virus nell'aria, scarichi di automobili	Aerosol solido: polvere, tempesta di sabbia, nebbia gelata, colata piroclastica
Liquida	Gas	Ossigeno nell'acqua, acqua gassata (bottiglia chiusa)	Schiuma: schiuma da barba, panna montata	Bolle di sapone, acqua in ebollizione, acqua gassata (bottiglia aperta)
	Liquida	Bevande alcoliche (cocktails) e sciroppi	Emulsione: maionese, latte, crema per il viso, creme idratanti	Emulsioni instabili di bolle di sapone
	Solida	Zucchero nell'acqua	Sol: oro in acqua, latte di magnesia, fango	Fango (particelle di argilla o limo sospese sull'acqua, lahar, sabbie mobili), cemento, chalk polvere sospesa in acqua, lava (miscuglio di roccia fusa e solida)
Solida	Gas	Idrogeno nei metalli	(Schiuma solida): schiuma di polistirolo, aerogel, marshmallow, pomice
	Liquida	Amalgama (mercurio nell'oro), esano nella paraffina	Gel: agar agar, gelatine, gel di silice, formaggio, burro
	Solido	Lega, plastificanti nella plastica	Sol solido: vetro cranberry, vetro opalino	Rocce naturali, cemento asciutto, bolle di sapone ghiacciate

Voci correlate

• Colloide
• Emulsione
• Soluzione (chimica)
• Sospensione (chimica)
• Fumo

Collegamenti esterni

• dispersione, su Treccani.it – Enciclopedie on line, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.
• Dispersione, in Treccani.it – Enciclopedie on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.

Controllo di autorità	Thesaurus BNCF 1045

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